CON CÚRCUMA RADIO | Hoy: próximos certámenes de cocina, cócteles, café del bueno, repostería palmera y apuntes varios

Queda todavía margen para que agosto nos siga brindando esos días de descanso y en esa línea del disfrute veraniego también proseguimos en Con cúrcuma Radio que, en su programa número 220, apuesta por conversaciones y temáticas distendidas y amenas.

Precisamente el chef tinerfeño Aday Martín avanza que competirá en septiembre, en Valencia, en uno de los más reputados certámenes dedicados a los arroces y desvela las claves de la especialidad que presentará en el mismo.

Como ya es norma en estos especiales veraniegos, el bartender Oscar Lafuente nos invita a preparar un cóctel especial para acompañar los ratos de las vacaciones y Tanaira Rodríguez, técnico agrícola, transmite los mejores atributos de los aceites de oliva canarios.  Las conversaciones con el jefe de cocina gomero Miguel Navarro (Es Fum, Palma de Mallorca), María Pérez y Curro Palomares (Cumai, Puerto de la Cruz) y Yareli Pérez (La Puipana, Fuerteventura)  nos lleva a las sugerencias de Javier Cirujeda (La Picaeta) en cuanto a restaurantes de la Península, por si aún estamos de escapada.

Mario Gil, máximo responsable de Café Regina (en Gran Canaria y recientemente en el Centro Comercial Nivaria de la capital tinerfeña), acerca a los oyentes a conocer de cerca el preciado grano, los tipos de tostados y servicio, y ahora en especial el fresquito coffee-tonic para rebajar los calores estivales. Semblanzas acerca del plátano o la sal marina de Canarias nos llevan también a los consejos de nuestro experto en marketing y neuromarketing, Claudio Ponce, y Brian Medina habla de la repostería de Zulay (Fuencaliente, La Palma, y también en La Laguna).

Los chefs Pedro Nel (Etéreo, Santa Cruz de Tenerife) y Niki Pavanelli (Il Bocconcino, Adeje) brindan interesantes apuntes mientras que la neurocientífica y divulgadora Raquel Marín despide el programa con la receta saludable, también para nuestro cerebro.