Compré una bolsa para llevar unas cosas y me inspiró una idea, decorar unos pastelitos con fondant haciendo los corazones y a su vez utilizarla como mantel de presentación. Ahora cada vez que veo cualquier dibujo mono, se me antoja hacerlo en fondant. Hacer la prueba, quedará muy divertido, que el mantel y el pastel esté a juego.
INGREDIENTES
Para el bizcocho:
1 yogur de fresa,
3 huevos,
1 cucharadita de levadura,
3 cucharadas de aceite de girasol,
45 gr. de azúcar,
115 gr. de harina y
una cucharadita de azúcar invertido
Para el relleno y pegar el fondant:
mermelada de fresa.
Almíbar para mojar el bizcocho:
50 ml de agua, 2 cucharadas de azúcar y un poquito de canela en polvo.
Pasta la masa fondant: ver receta.
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 150º C.
Le ponemos mantequilla y harina a un molde rectangular de unos 28 x 21 cm. En un bol montamos bien los huevos con el azúcar y el invertido, hasta que estén blanquecinos, le incorporamos el yogur y el aceite con cuidado no se bajen los huevos.
Poco a poco le ponemos la harina con la levadura previamente tamizada.
Volcamos en el molde y horneamos unos 20-30 minutos.
Dejamos enfriar.
Cortamos en cuatro trozos iguales. A dos de las capas de bizcocho le ponemos almíbar y una capa de mermelada, le ponemos la tapa de bizcocho encima, pincelamos con la mermelada y cortamos en cuadraditos.
Con el fondant blanco hacemos cuadraditos del mismo tamaño que el pastel y forramos la superficie, hacemos corazones de distintos tamaños y colores para hacer la alegoría de la bolsa.
Para saber más: http://www.elzurrondelospostres.com/
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