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CON CÚRCUMA RADIO | Hoy: dulces y mojos gomeros, propuestas veganas, combinados «endiablados» y un largo menú

Queso Los Guedes | Foto: La Casa de Los Quesos de Las Palmas de Gran Canaria | Facebook.

EBFNoticias | Esta tercera semana de agosto, a lo largo del programa 116 de Con Cúrcuma Radio, conversamos con el cocinero y asesor gastronómico Benito Álvarez, que habla del proyecto Brasa Lagunera;  con Domingo Ramos, de la marca de dulces, mermeladas y mojos El Masapé (La Gomera), que describe el panorama que vislumbra en la Isla colombina y nuevas ideas;  con Ángel Gobierno (web bodegacanarias.com, Lineal Creativos), que hablará del diseño de etiquetas para las botellas de vino.

También el programa ha charlado con el sumiller del restaurante Noi de Santa Cruz, Efraín Rebolé;  con Pedro Nel Restrepo, propietario y jefe de cocina del restaurante Etéreo, Santa Cruz de Tenerife, que hablará de algunas de las propuestas veganas y vegetarianas, así como del ajíaco colombiano;  el coctelero Óliver Alberto Alayón nos propone, como cada semana de este mes, un combinado fresquito saludable (con un toque ‘endiablado’); Pedro Díaz Santana (boutique cárnica Vaca Nuestra) disertaremos acerca de la estacionalidad de la carne.
Casi al final del programa, Esteban Reyes (Presas Ocampo, Tacoronte-Acentejo) aclara determinados términos técnicos acerca de la actividad vitivinícola; así, Iván Pérez (Gastrotienda La Ardilla, Tacoronte) nos pondrá los dientes largos con quesos de Los Guedes (Gran Canaria), pan artesano de coco y embutidos de cochino negro.
Con Cúrcuma Radio |  Este programa se puede escuchar en todo el archipiélago canario por medio la red de emisoras integradas por Ycoden Daute Radio (Tenerife y La Palma), Onda Tenerife, Capital Radio Gran Canaria, Radio Sintonía (Fuerteventura y Lanzarote) y Onda Tagoror (La Gomera, La Palma y El Hierro). Más de una veintena de frecuencias de radio unidas por la gastronomía, a las que se suma la plataforma Ivoox y www.sinradio.es. Es un espacio dirigido por el periodista Francisco Belín, con Francisco Bastarrica a los mandos técnicos y la producción ejecutiva de Francisco Almagro. Es una producción de Creaccion.tv.

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