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LANZAROTE | I Festival de Cocinas Volcánicas de Saborea Lanzarote este fin de semana

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Todo a punto para la primera edición del Festival de las Cocinas Volcánicas en Puerto del Carmen, Lanzarote, el primer gran encuentro del sector en la isla (tras el exitoso congreso Worldcanic de hace unas semanas) con total normalidad post Covid.

El I Festival de las Cocinas Volcánicas. El I Festival de Cocinas Volcánicas se celebrará los días 26 y 27 de noviembre en la explanada del Varadero del enclave turístico de Puerto del Carmen, en el municipio de Tías, en horario de 12.00 a 22.00 horas y de 11.00 a 16.00, respectivamente.

Gastronomía, música, creatividad, talleres, sesiones formativas y talento se darán la mano en un evento en el que tomarán parte más de 60 expositores de primer nivel con el objetivo de seguir sumando esfuerzos, conocimiento y experiencia para mejorar el posicionamiento del destino.

El Aula de las Cocinas Volcánicas.

Un espacio destinado a talleres y ponencias impartidas por profesionales muy conocidos en Filipinas (JP Anglo, Sarsá, Manila), México (Nico Mejía, Mexía, Guadalajara), Portugal (Julio Pereira, Kampo, Funchal) y España (María Gómez, Magoga*, Murcia; José Álvarez, La Costa*, El Ejido; David Seijas, ex sumiller de El Bulli; y Sofía y Victor, Masterchef) que tienen en común su pasión por la gastronomía volcánica. ´El campo de Cartagena y el mar Mediterráneo´, ´Chinijo Chef´, ´La huerta volcánica´ y ´Vinos volcánicos´ son algunas de las temáticas que se abordarán de la mano de todos ellos.

Mercado Gastronómico, restaurantes, bodegas, queserías, cervecerías artesanas, productores y otras empresas del sector ofrecerán tanto sus productos como sus creaciones culinarias preparadas expresamente para esta ocasión.

La música también juega un papel fundamental en esta fiesta gastronómica. El sábado por la tarde, a las 20:00 horas, tendrá lugar un tributo a los irlandeses U2 sobre el escenario de la plaza. Una vez finalizado, a las 22.00 horas, será el turno de La Mari de Chambao. El domingo, a las 14.30 horas, los responsables de animar al público serán Treinta y tantos.

“Visibilidad al talento”.

La presidenta del Cabildo de Lanzarote, María Dolores Corujo, el consejero de las áreas de Sector Primario y Promoción Económica, Andrés Stinga, y el alcalde de Tías, José Juan Cruz, fueron los encargados de dar el pistoletazo de salida al Festival. Corujo explicó que “será una gran celebración, el mejor punto de encuentro para dar visibilidad al talento y la creatividad de nuestros chefs, que están produciendo auténticas maravillas en sus platos; al esfuerzo de nuestros productores agrícolas, ganaderos y pesqueros, que están aportando un género de primera calidad a las cocinas a la vez que miman el paisaje agrario y cuidan los ecosistemas y la biodiversidad terrestre y marina, y para el paladar de una población cada vez más entendida y exigente con lo que come. Tres ingredientes que han situado a Lanzarote en el mapa gastronómico de un país que es puntero en el mundo cuando se habla de cocinar y comer muy bien”.

Por su parte, Andrés Stinga destacó que “habrá un plan de movilidad inteligente y sostenible para disfrute de la población residente y de nuestros visitantes”.

 

 

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