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GASTRONOMÍA | Los hermanos Padrón reciben a Iván Cerdeño en su restaurante Poemas, en Gran Canaria

EBFNoticias | 

Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel vuelve a ser referente gastronómico en la que será la I edición del Inspirational Chef Program Gran Canaria 2022, un proyecto que surge del deseo de acercar a figuras de la alta cocina la gastronomía de la isla y crear propuestas con el producto de Km 0 como base.  Será esta semana, los días martes y miércoles 25 y 26 de octubre, cuando Iván Cerdeño, dos estrellas Michelín y tres soles Repsol, visite el hotel para ofrecer un menú único diseñado en conjunto con el equipo de Poemas by Hermanos Padrón.

Juan Carlos y Jonathan Padrón junto a Cerdeño coinciden en la pasión por la innovación y la creatividad, así como por la búsqueda del vanguardismo, alejándose de los recetarios tradicionales.  El reconocido chef toledano creció entre fogones y su paso por distintos restaurantes fue lo que marcó la pasión por su trabajo, hasta que en 2018 recibió el Premio Nacional de Hostelería a la Innovación.

Todas las expectativas. En su actual restaurante, El Cigarral del Ángel, el chef ofrece tres menús degustación que destacan por la combinación de verduras, caza y productos del mar, siendo estos últimos unos de los principales protagonistas de la carta.

En esta edición del Inspirational Chef Program se reúne con los Hermanos Padrón en un enclave emblemático, Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, con el fin de crear un recorrido gastronómico que constará de un menú degustación así como algunos ‘bonus tracks’ y petits fours para finalizar

Durante su estancia en el hotel, Iván Cerdeño tendrá la posibilidad de conocer y explorar la gastronomía y productores de la zona mediante la visita a La Bodega de Guía, especializada en productos artesanos de Gran Canaria; la Quesería La Caldera, donde conocerá de cerca alguno de los singulares productos que elaboran; y El Jardín de Irene, pionero en el cultivo de verduras y flores a través de la agricultura biodinámica en las islas

*La I edición del Inspirational Chef Program Gran Canaria 2022 cuenta con Makro y Heineken, como patrocinadores principales; Champagne Mailly Grand Cru, champán oficial del evento; y Arehucas, marca de prestigio basada en la calidad e historia de sus vinos.

Teléfono 928 24 30 41

info@restaurantepoemas.com.

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