Agroeconomía ALIMENTACIÓN Consumo Enología Ferias y Congresos Gastronomía Hostelería MULTIMEDIA CREACCION.TV Negocios Radio SOCIEDAD Sostenibilidad

CON CÚRCUMA RADIO | Hoy: Borja Marrero y MuXgo, servicio de sala, Torta Vilana, neuromárketing y una receta desde La Gomera

Borja Marrero | Foto: Facebook.

EBFNoticias | 

Programa 189 y hacia el cuarto año en antena, que se cumplirá a comienzos de marzo. En el espacio semanal de la gastronomía abrimos con Borja Marrero y su concepto rural de MuXgo en Las Palmas de Gran Canaria. Chema River, maitre-sumiller The Top Brasserie (Royal River, Adeje) detalla las claves de un servicio de sala en el que también se acaban los platos ante los comensales; Andrea Bernardi, chef de NUB junto a Fernanda Fuentes, destaca el nuevo establecimiento que abrirá en Santiago de Chile y posteriormente en Miami.
Roberto Díez, chef y encargado principal del Nido del Tucán (La Laguna), enumera las nuevas propuestas en el local cercano a La Concepción, mientras que Pedro Hernández (chef de El Duende del Fuego, Los Llanos, La Palma) hace de guía para los encantos gastronómicos de la Isla Bonita.

Alcibiades García (La Molina Vieja, La Gomera) rememora los instantes mágicos de la confección de la torta vilana y los bollos, y David Arrébola, presidente de la Asociación de Barmans de Tenerife (ABT) aclara cuáles son las principales tendencias que se vislumbran en el ámbito de la coctelería.
Comienza en Con Cúrcuma Radio la sección del experto en marketing y neuro-marketing gastronómico Claudio Ponce. Cualquier pregunta acerca de lo que se vaya comentando cada semana podrá formularse en el Facebook de Con Cúrcuma Radio. Como es habitual, el programa culmina con la receta, esta vez a cargo del chef gomero Miguel Navarro (director gastronómico de la Casa Los Herrera (Hermigua) y chef de Es Fum (Mallorca, una estrella Michelín).
Cobertura | Este programa de radio se puede escuchar en todo el archipiélago canario por medio la red de emisoras asociadas al proyecto e integradas por Ycoden Daute Radio (Tenerife y La Palma), Onda Tenerife, Inter Radio Tenerife, Capital Radio Gran Canaria, Radio Sintonía (Fuerteventura y Lanzarote) y Onda Tagoror (La Gomera, La Palma y El Hierro).
Casi una treintena de frecuencias de radio unidas por la gastronomía, a las que se suma la plataforma Ivoox y www.sinradio.es. Es un espacio dirigido por el periodista Francisco Belín, con Francisco Bastarrica a los mandos técnicos y la producción ejecutiva de Francisco Almagro. Es una producción de Creaccion.TV.

Añade un comentario

Clic aquí para publicar un comentario