Agroeconomía ALIMENTACIÓN Consumo Enología Ferias y Congresos Gastronomía Hostelería MULTIMEDIA CREACCION.TV Radio SOCIEDAD Turismo

CON CÚRCUMA RADIO | Esta semana: visitas internacionales, la mejor cerveza, menús 100% con repostería y viticultura

El NIdo del Tucán | Foto: Facebook.

EBFNoticias | 

Bienvenidos a la entrega número 159 del programa Con Cúrcuma Radio, lleno de conversaciones, con toque veraniego y sugerencias variadas. Arrancamos con Clovis Taittinger, director general de una de las más prestigiosas firmas de Champán, que ofrece impresiones en su fugaz visita a Tenerife.  El maitre y sumiller Hugo Pérez (NUB, Adeje, una estrella Michelín, un Sol Repsol), aconseja cómo tomar la mejor cerveza; Carmen Nieves Martín, alma máter de El Nido de El Tucán (La Concepción, La Laguna) y Esteban Reyes (Presas Ocampo, Tacoronte-Acentejo) advierten y recomiendan acerca de sangrías y ‘tintos de verano’.

Además de ‘El Apunte’, con la sostenibilidad de los recursos marinos como hilo argumental, Jonay Perdomo, cocinero de El Risco (un Sol Repsol, Famara, Lanzarote), describe su ajoblanco de batata presentado en Madrid Fusión 21; Laura Suárez avanza lo que será Haba Tonka, en La Orotava, con el horizonte de una repostería de vanguardia y restaurante únicamente basado en propuestas reposteras; Pedro Hernández vuelve a sorprender con su visión de la cocina y la defensa de los sabores primigenios. Por su parte, Fran Expósito, chef de Donaire (Hotel Victoria, Costa Adeje) hace un repaso en las novedosa puesta en acción tras la apertura del restaurante y al final del programa Enrique de Luis Bravo nos adentra en detalles de la viticultura orotavense después de organizar junto con Miguel Febles (Vidueño) el 37 Concurso de Vinos Tintos.
Cobertura | Este programa de radio se puede escuchar en todo el archipiélago canario por medio la red de emisoras asociadas al proyecto e integradas por Ycoden Daute Radio (Tenerife y La Palma), Onda Tenerife, Inter Radio Tenerife, Capital Radio Gran Canaria, Radio Sintonía (Fuerteventura y Lanzarote) y Onda Tagoror (La Gomera, La Palma y El Hierro). Casi una treintena de frecuencias de radio unidas por la gastronomía, a las que se suma la plataforma Ivoox y www.sinradio.es. Es un espacio dirigido por el periodista Francisco Belín, con Francisco Bastarrica a los mandos técnicos y la producción ejecutiva de Francisco Almagro. Es una producción de Creaccion.TV.

Añade un comentario

Clic aquí para publicar un comentario