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CON CÚRCUMA RADIO | Hoy: ‘Soles’ Repsol, cerveza artesanal, cómo se pesca un patudo y paseo gastronómico por Canarias

La directora de Guía Repsol, María Ritter, durante la presentación esta pasada semana de la gala de mañana lunes.

EBFNoticias | 

Les presentamos esta semana la edición número 149 del programa de radio Con Cúrcuma.  Abre el espacio esta semana la directora de la Guía Repsol, María Ritter, que analiza la actividad de la marca de referencia antes de que se desarrolle mañana lunes 16 (17:00 horas, en  Canarias) la Gala en la que se anunciarán los nuevos Soles en todas la comunidades españolas.
Por su parte, Asun Bosch, cerveza artesanal La Jefa, detalla el desarrollo del concurso de coctelería con respaldo de la ABT y otras acciones gastronómicas; Pedro Díaz (Vaca Nuestra, Rodisa) se centra en el envasado y compromiso con medidas respetuosas con el medio ambiente; Iván González, jefe de cocina de El Enyesque (Playa Santiago, La Gomera) describe su concepto de cocina de autor; Lucas Maes sugiere su nueva línea de Pool & Brunch en su restaurante Aqua (Royal Sun, Los Gigantes); mientras, Pedro Hernández (El Duende del Fuego, Los Llanos, La Palma) se adentra en lo que suponen los estrictos controles para el certificado de Kilómetro 0; Juan Carlos Hernández Padrón, pescador profesional, nos embarca en aguas gomeras y herreñas para imaginar cómo es la captura de los preciados patudos; Esteban Reyes (Presas Ocampo, Tacoronte-Acentejo) hace hincapié en la evolución del diseño de etiquetas.
En el bloque de Audios, grabados in situ en La Gomera (hotel Tecina) durante el desarrollo del Certamen Oficial Agrocanarias de Vinos 2021. Escucharemos a Basilio Pérez, director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA); Nancy Melo, catadora, presidente del Consejo Regulador DO La Gomera; Fran Ávila, catador, Consejo Regulador DO El Hierro; Lorena Machín, catadora, Casa Juan El Hierro y finalmente a Mariana Hernández, catadora y cocinera de La Gatera (Breña Alta, La Palma)

Cobertura regional

Este programa de radio se puede escuchar en todo el archipiélago canario por medio la red de emisoras integradas por Ycoden Daute Radio (Tenerife y La Palma), Onda Tenerife, Inter Radio Tenerife, Capital Radio Gran Canaria, Radio Sintonía (Fuerteventura y Lanzarote) y Onda Tagoror (La Gomera, La Palma y El Hierro). Casi una treintena de frecuencias de radio unidas por la gastronomía, a las que se suma la plataforma Ivoox y www.sinradio.es. Es un espacio dirigido por el periodista Francisco Belín, con Francisco Bastarrica a los mandos técnicos y la producción ejecutiva de Francisco Almagro. Es una producción de Creaccion.TV.

Emisoras asociadas y plataformas:

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