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GASTRONOMÍA | VIDEO | CanariasKM0 (IV) | El millo

Foto: casa Tomás.

EBFNoticias | Esta semana nos hemos ido hasta Tenerife para mostrarles uno de sus platos emblemáticos: las papas con costillas y millo. De la mano de Jesús Díaz, propietario de la Finca El Arcón (Tacoronte), con la elaboración del chef Tomás Galván y su hijo Víctor Galván, del restaurante Casa Tomás (El Portezuelo, Tenerife) y el asesoramiento de Alejandro Silvera, farmacéutico y nutricionista, tienen un plato sencillo, en lo que a los ingredientes se refiere, pero espectacular por su vistosidad al elaborarlo y emplatarlo.

Con ustedes: «Costillas con papas y piña».

Consumo local. La webserie ‘Canarias KM0’, producida para GMR Canarias, a través de su marca ‘Volcanic Xperience’, pone en valor los productos del sector primario de Canarias mostrando al consumidor cómo comprar frutas y verduras ‘KM0’, saber manipularlas y cocinarlas, así como conocer sus valores nutricionales y saludables. Esta acción forma parte del Proyecto de Promoción del Producto Local y de Medianías en el Canal Turístico, cofinanciado por los fondos FEDER en el marco del programa operativo Canarias 2014-2020.

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