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CON CÚRCUMA RADIO | A pesar de todo, se inauguran nuevos restaurantes…

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EBFNoticias | En este espacio radiofónico especializado en gastronomía, encontraremos las conversaciones con Abraham Ortega, el cocinero grancanario que prepara la apertura de su restaurante Tabaiba; Esteban Reyes (Presas Ocampo, Tacoronte-Acentejo) hablará acerca de la idea de ¿porqué un vino gusta o no); el chef Ayoze Quintero, al frente de La Cepa 18 (Bodegas El Lomo, Tegueste), detalla qué filosofía va a imperar en esta cocina; Enrique Bermúdez Bethencourt, profesor, catador y apasionado del sector primario, abre los ventanales a nuevas formas de plantearse la agricultura, ganadería y pesca en Canarias; Pedro Nel Restrepo (Etéreo, Santa Cruz), ofrece pinceladas de su plato dentro del V Festival del Patudo Canario.

En la segunda parte del programa, Vanessa Arrocha (AVA Selección, Lanzarote) da luz sobre la focalización de los objetivos y la mentalidad del equipo; Julián Quintero, jefe de estudios de La Candelaria, jefe de sala y profesor, explica estrategias de esta importante faceta de la restauración ante los desafíos a los que obliga la Covid-19; también escuchará audio del cocinero holandés-chicharrero Adrian Bruins desde Amsterdam; y para acabar, Pedro Díaz (Vaca Nuestra, Rodisa) explica los alicientes que encontrarán los consumidores en las boutiques cárnicas de Granadilla y Vecindario.

Cobertura Regional

Este programa de radio se puede escuchar en todo el archipiélago canario por medio la red de emisoras integradas por Ycoden Daute Radio (Tenerife y La Palma), Onda Tenerife, Inter Radio Tenerife, Capital Radio Gran Canaria, Radio Sintonía (Fuerteventura y Lanzarote) y Onda Tagoror (La Gomera, La Palma y El Hierro). Casi una treintena de frecuencias de radio unidas por la gastronomía, a las que se suma la plataforma Ivoox y www.sinradio.es. Es un espacio dirigido por el periodista Francisco Belín, con Francisco Bastarrica a los mandos técnicos y la producción ejecutiva de Francisco Almagro. Es una producción de Creaccion.TV.

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