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CON CÚRCUMA RADIO | Hoy, gastronomía que no sabe de fronteras y sí de sabores

El ceviche de Muelle Viejo, uno de los motivos para acercarse a este restaurante.

EBFNoticias | En el programa número 120 de Con Cúrcuma Radio, conversamos hoy con Carlos Mesa, jefe de cocina del muy particular restaurante Muelle Viejo, ubicado en Alcalá (sur de Tenerife); Baudilio Brito, chef del asador El Esquinazo y el recién inaugurado El Esquinazo Plaza con formato para tapeo y música, ambos en La Laguna; Celeste Coello, experta en seguridad alimentaria de la empresa Apinsa; Carlos Cabrera. que junto a su hermano Javier han relanzado concepto Bésame Mucho de arroces de gran calidad, pescados frescos y mariscos, también en el sur tinerfeño; Carmelo Mújica nos habla de La Trastienda de Chago (Gáldar, Gran Canaria), enclave de referencia gastronómica que lleva junto a Nereida Castellano.

Por su parte, Vanessa Arrocha, máxima responsable de AVA Selección (Lanzarote), detalla la preparación de la quinta edición de los prestigiosos talleres profesionales y ponencias de productos que en esta ocasión se desarrollarán vía on-line; Tanaira Rodríguez, polivalente técnico agrícola, brinda una atractiva descripción de los aceites de oliva que se elaboran en Canarias; Pedro Nel Restrepo explica lo que será una muy divertida Maratón de Carnes y Vinos en el restaurante santacrucero Etéreo; Esteban Reyes (Presas Ocampo, Tacoronte-Acentejo) anima el programa con estampas de la vendimia y recuerdos de condumios; finalmente, Pedro Díaz Santana (Vaca Nuestra, Rodisa, en San Isidro-Granadilla) nos invita a recorrer la boutique cárnica del Centro Comercial Atogo y productos que se pueden adquirir en ella.
Con Cúrcuma Radio |  Este programa se puede escuchar en todo el archipiélago canario por medio la red de emisoras integradas por Ycoden Daute Radio (Tenerife y La Palma), Onda Tenerife, Capital Radio Gran Canaria, Radio Sintonía (Fuerteventura y Lanzarote) y Onda Tagoror (La Gomera, La Palma y El Hierro). Más de una veintena de frecuencias de radio unidas por la gastronomía, a las que se suma la plataforma Ivoox y www.sinradio.es. Es un espacio dirigido por el periodista Francisco Belín, con Francisco Bastarrica a los mandos técnicos y la producción ejecutiva de Francisco Almagro. Es una producción de Creaccion.tv.

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