ALIMENTACIÓN Enología Gastronomía MULTIMEDIA CREACCION.TV Radio SOCIEDAD

CON CÚRCUMA RADIO | Hoy: sal marina de ‘tuno canario’, quesos, enoturismo, jornadas gastronómicas, combinados sin alcohol y los corchos

Sal marina de 'tuno canario'.

EBFNoticias | Esta semana, a lo largo del programa 115 de Con Cúrcuma Radio, conversamos con Jorge Peñate Batista, chef ejecutivo del hotel Meliá Palacio de Isora (sur de Tenerife);  Celeste Coello, máxima responsable del departamento de seguridad alimentaria de Apinsa;  Iván Pérez (Gastrotienda La Ardilla, Tacoronte) que describe una sal marina de ‘tuno canario’ muy curiosa; Marichu Freno, experta científica y especialista del ámbito de los quesos;  Ángel Gobierno (web bodegacanaria.com, Lineal Creativos) acerca de las opciones de enoturismo en Canarias y otras facetas del vino canario.

Simone, a la izquierda, junto a Pedro Nel y Toño Armas, de El Gusto por el Vino.
En la segunda parte del programa, Pedro Nel Restrepo, jefe de cocina del restaurante Etéreo, Santa Cruz de Tenerife, detalla lo más relevante de las jornadas gastronómicas con Simone Millico, el 17 y 18 de agosto;  el coctelero Óliver Alberto Alayón nos propone, como cada semana de agosto, un combinado fresquito, esta vez sin alcohol; el jefe de cocina Thomas Leeb, que afronta su nueva etapa como delegado nacional de la Selección Española de Cocina; Pedro Díaz Santana (boutique cárnica Vaca Nuestra, San Isidro-Centro Comercial Atogo, Granadilla) aconseja acerca de la seguridad en los traslados de los productos tras la compra; y Esteban Reyes (Presas Ocampo, Tacoronte-Acentejo) aclara la función y tipologías de corcho.

Con Cúrcuma Radio.

Este programa se puede escuchar en todo el archipiélago canario por medio la red de emisoras integradas por Ycoden Daute Radio (Tenerife y La Palma), Onda Tenerife, Capital Radio Gran Canaria, Radio Sintonía (Fuerteventura y Lanzarote) y Onda Tagoror (La Gomera, La Palma y El Hierro). Más de una veintena de frecuencias de radio unidas por la gastronomía, a las que se suma la plataforma Ivoox y www.sinradio.es.

Es un espacio dirigido por el periodista Francisco Belín, con Francisco Bastarrica a los mandos técnicos y la producción ejecutiva de Francisco Almagro. Es una producción de Creaccion.tv.

Añade un comentario

Clic aquí para publicar un comentario