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CON CÚRCUMA RADIO | Diciembre, mes de la gastronomía por excelencia

EBFNoticias | Entrega número 87  del  programa regional de radio en Canarias dedicado 100% a la gastronomía de nuestro kilómetro cero. Con Cúrcuma Radio se puede escuchar en todo el archipiélago canario por medio la red de emisoras integradas por La 10 Capital Radio (Tenerife), Capital Radio Gran Canaria, Radio Sintonía (Fuerteventura y Lanzarote) y Onda Tagoror (La Gomera, La Palma y El Hierro). Una veintena de frecuencias de radio unidas por la gastronomía, a las que se suma la plataforma www.sinradio.es, en un espacio dirigido por Fran Belín, con Francisco Bastarrica en los mandos técnicos y la producción ejecutiva de Francisco Almagro.

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Como siempre, y de la mano de Fran Belín, pasaremos un buen rato de radio con el nutricionista Alejandro Silvera, que de antemano a las grandes comilonas navideñas nos aporta una guía de sugerencias para no «abollarnos» innecesariamente; María Antigua Trujillo, desde Fuerteventura, nos aporta un documento fantástico sobre el molinero de gofio Francisco Cabrera; Carmelo Florido, jefe de cocina de El Equilibrista (Las Palmas de Gran Canaria) ofrece pinceladas de su pasión por la esencia canaria que le caracteriza, mientras que Fran Alonso, maestro cortador y doble recordman Guinness, coordinador de la Fiesta del Vino y el Jamón, describe los atractivos que habrá en la Plaza del Príncipe santacrucera hasta este domingo. Esteban Pérez (Tacoronte-Acentejo, Presas Ocampo) nos habla de aspectos (como la cristalería) para disfrutar del vino e Iván Pérez (Gastrotienda La Ardilla, Tacoronte) nos remite a los bombones inigualables de Benush.

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