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GASTRONOMÍA | Papas bonitas, vinos y música, excusas para disfrutar este sábado de las Fiestas del Carmen

La VIII Muestra Gastronómica de la Papa Bonita arranca con talleres desde las 16:00 horas y la gran Fiesta de Vinos y Papas a partir de las 19:00 horas 

Desde las 16:00 horas de este sábado 27 de julio en la plaza de San Agustín de Los Realejos habrá talleres gastronómicos con degustación y cocina en vivo con la papa bonita como elemento principal, y es que en el marco de las Fiestas del Carmen se vuelve a celebrar una nueva edición, la octava, de la Muestra Gastronómica de la Papa Bonita.

«Es indiscutible el éxito de este evento que viene a reconocer y poner en valor uno de los preciados ingredientes de la huerta y la mesa canaria, especialmente vinculado a la historia y la tierra realejera, la papa bonita, que en el primer tramo de la jornada de este sábado protagonizará cuestiones más teóricas y de demostraciones con especialistas en gastronomía, y que en el segundo tramo del día será la joya de las múltiples recetas que nos ofrecerán hasta 6 establecimientos de restauración del municipio, maridadas eso sí, con los vinos que ofrecerán otras 6 bodegas locales», valora el alcalde de Los Realejos, Manuel Domínguez.

«Hablamos de un producto señero que atesora el sello gastronómico de calidad de Los Realejos, el lugar donde se empezó a cultivar en nuestras islas y donde ha perdurado la tradición de su cosecha con cerca de una treintena de variedades”, puntualiza. En cuanto a los vinos, «no es menos importante la presencia del resultado anual de los cosecheros y bodegueros locales, fruto de un cultivo que también ha hecho único el paisaje rural de la isla de Tenerife”, agrega.

El edil estuvo acompañado en la presentación del evento este miércoles 24 de julio por la concejala de Turismo de la localidad, Carolina Toste, quien adelantó “el completo programa de actividades previstas, desde las 16:00 horas hasta pasada la medianoche, donde las demostraciones de los profesionales precederán al inicio de la esperada ‘Fiesta de Vinos y Papas’ que comenzará en torno a las 19:00 horas y donde la músiva vuelve a ser el aderezo perfecto con DJ Chris Hernández y el grupo grancanario Los Salvapantallas”.

Domínguez añadió que “el programa de actos está pensado para todos los públicos, y sin olvidarnos de los más pequeños, como Ciudad Amiga de la Infancia con mención de excelencia que somos, por lo que con el fin de hacer una jornada más familiar y participativa la primera de las actividades previstas a las 16:00 horas consistirá en historias y talleres para saborear bajo el título ‘Cocínate un cuento'».

Carolina Toste resaltó “el espectacular rincón de San Agustín, engalanado para la ocasión de las Fiestas del Carmen, como el mejor escenario para seguir celebrando esta cita con la papa y los vinos del mes de julio”, invitando “a todo el que quiera pasar una entretenida tarde noche gastronómica y al mismo tiempo cultural a acercarse hasta Los Realejos”.

En este sentido, el alcalde resaltó que “desde el Ayuntamientos se vuelve a habilitar nuevamente el polideportivo de San Agustín como zona de estacionamiento gratuito durante la jornada del sábado, pero habida cuenta de que mayoritariamente degustaremos vinos, dejar el coche en casa y desplazarse en servicios de transporte como guaguas o taxis es una opción responsable”.

Programa de actos

  • 16:00 horas. ‘Cocínate un cuento’. Historias y talleres para saborear en familia con Juan Carlos Toste y los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería Tenerife Norte.
  • 16:45 horas. ‘La papa bonita y los productos del Sello Gastronómico de Los Realejos’. Alumnos de la Escuela Superior de Hostelería Tenerife Norte. Habrá degustaciones gratuitas.
  • 17:30 horas. ‘Evolución varietal de la papa bonita en la cocina realejera’, a cargo del chef de Parrilla García y docente de la Escuela de Hostelería Tenerife Norte, Zebenzuí Acosta. Habrá degustaciones gratuitas.
  • 18:15 horas. ‘Descubriendo las Papas Antiguas de Tenerife’. Mano a mano con el técnico especialista Domingo Ríos Mesa y el afamado cocinero y maestro pastelero de Los Realejos Pedro Rodríguez Dios. Habrá degustaciones gratuitas.
  • 19:00 horas. ‘Gran Fiesta de Vinos y Papas de Los Realejos’. La mejor cocina con papa bonita maridada con exquisitos vinos de la zona estarán presentes en esta fiesta de la mano de restaurantes y bodegas locales, para aderezar la octava edición de una fiesta que continúa incrementando la participación año a año dando forma a uno de los actos más multitudinarios de las Fiestas del Carmen, donde la parte musical correrá a cargo de DJ Chris Hernández y el grupo grancanario Los Salvapantallas.