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LA LAGUNA | Presentada la III edición de Embajadores de Vinos canarios con catas de vinos, aceite y quesos

EBFNoticias | El Ayuntamiento de La Laguna ha presentado la III edición del programa Embajadores de Vinos canarios –que este año se celebra del 25 al 29 de marzo en el ex convento de Santo Domingo–, el programa de actividades que junto a la cata de vinos se suman las de aceites y quesos de las Islas.

Durante cinco días, 25 profesionales gastronómicos, prestigiosos sumilleres entre los que se encuentran Tomoko Kimura — sumiller acreditado en Japón y EEUU, formador de vinos Jerez Montila Moriles que trabaja para varias marcas en Japón y España–; María Esther Ramos Gómez-Casero — sumiller/profesora de cata de vinos–; Alberto Taja Barragán, — gerente sumiller Restaurante Cepas, entre muchos otros profesionales trabajarán y disfrutarán de los productos canarios.

Si importante es el elenco de profesionales que acuden a esta cita, también lo son los formadores, especialistas y técnicos de las 11 denominaciones de origen de vinos de Canarias; en la formación y cata de quesos canarios cedidos por Vocanic Experience, se contará con Zebina Hernández, master en producción y elaboración de quesos por la UNESCO; y en la formación y cata de Aceite de Oliva Virgen Extra canario, también cedido por Volcanic Experience será impartido por Tanaira Rodríguez Díaz, ingeniero técnico Agrícola por la Universidad de La Laguna.

Una vez obtenida la formación y acreditación, y haber superado la prueba de aptitud como Técnico de Especialización de Vinos de Canarias, se convertirán en auténticos embajadores de los productos gastronómicos canarios.

El programa de formación contiene una apretada agenda de actividades para visitar diferentes bodegas y viñedos en la Isla y catas formativas a cargo de los expertos, entre los que se incluye una ruta por el Patrimonio Histórico de La Laguna.

Toda la programación está disponible en http://sumillerescatadorescanarios.org/programa-de-actividades-embajadores-de-vinos-canarios