EBFNoticias | Si le apasiona la comida japonesa y le gustaría saber elaborarla en su propia cocina, éste es el taller perfecto para usted. Conviértase en un auténtico itamae gracias al Sushiman Alejandro Cruz Dornaleteche, de La Fábrica del Sushi (Las Palmas de Gran Camaroa).
El curso se impartirá en las instalaciones de Bodegas EL Lomo, en Tegueste, y es una formación práctica donde cada alumno tendrá su propia estación de trabajo y el material necesario para la elaboración de las más conocidas elaboraciones de Sushi.
Temario
-Shari. Cómo cocer el arroz. Elaboración del awasezu (vinagre para sushi) y cómo se mezcla con el arroz.
-Mise en place. Preparación de todos los ingredientes (lonchas de pescado, vegetales, wasabi, nori) y utensilios.
-Makimono. Cómo preparar varios tipos de sushi: hosomaki, uramaki, temaki y futomaki.
-Sugerencias de presentación.
-Degustación: cada alumno degustará sus propias creaciones.
Fecha
Será el viernes 19 de octubre, en horario de 17:30 horas a 20:30 horas, en Bodegas El Lomo (Careterra El Lomo, 18. Tegueste). Información e inscripciones: 922 54 52 54 (Horario de 08:00 horas a 15:30 horas) y en el correo electrónico: oficina@bodegaellomo.com
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