EBFNoticias | La Universidad de La Laguna ha acogido la constitución de la Asociación Clúster de Enoturismo de Canarias, que reúne a una decena de empresas y entidades para aunar esfuerzos con el fin de mejorar la competitividad, la innovación, y la comercialización de la actividad enoturística en el archipiélago.
El Clúster presentado es estratégico para el sector vitivinícola de las islas Canarias, y por ello cuenta con el respaldo de la Universidad de La Laguna, a través de su Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico, manifestó el vicerrector de Relaciones con la Sociedad, Francisco García, que ha estado acompañado en el acto de constitución por el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, José Díaz Flores, y los directores del Aula, Gonzalo Brito, y Gabriel Santos.
La red que se ha constituido en el día de hoy, ha contado con la colaboración del Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la Universidad de La Laguna que ha propiciado los marcos de reunión y encuentro en un proceso innovador en sí mismo, debido a que se aplicado metodología de trabajo propias de ámbitos, tan distantes del enoturismo, como puede ser la participación social, permitiendo que las conclusiones y las bases del trabajo que se pretende consolidar con la iniciativa del clúster, hayan sido las propuestas que los protagonistas del sector, bodegueros y bodegueras han estado trabajando previamente en diferentes encuentros.
Enoturismo a nivel regional
Las bodegas lanzaroteñas, El Grifo y La Geria; Los Berrazales y Bentayga en la isla de Gran Canaria; la Cooperativa del Campo de La Frontera, y Soterana de El Hierro; El Lomo, y Ferrera en Tenerife, junto con la Asociación de Innovación ADP Canarias, constituyen los inicios de este clúster que por primera vez en Canarias aborda a nivel regional el enoturismo.
El Clúster nace no solo con la agrupación de bodegas, pretendiendo incorporar, a corto y medio plazo, a otros agentes vinculados de igual modo a la actividad enoturística. Se entiende que para el éxito del modelo enoturístico en Canarias, es necesario contar con las aportaciones y trabajo de otros actores, empresas de servicios turísticos, sector agrario, y administraciones, ha señalado el subdirector del aula universitaria, Gabriel Santos.
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