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GARACHICO | El municipio se transforma en un referente de la gastronomía canaria

EBFNoticias | Ayer se presentó en el Cabildo Insular la sexta edición del Paisaje Gastronómico, que se celebra en Garachico desde este miércoles y hasta el 17 de septiembre. Se trata de un evento culinario en el que se llevarán a cabo charlas, exhibiciones gastronómicas, concursos, masterclass, talleres, degustaciones y cine.

 

El chef del restaurante Las Cucharitas Gourmet de Garachico y organizador de este evento, Julio Velázquez, ha resaltado la amplia programación de la que dispone esta cita culinaria, e hizo hincapié en la calidad de la formación, con tres cocineros con estrellas Michelin, así como en la exhibición de tapas de Canarias, que estarán elaboradas con productos locales de las islas.

La intensa programación comenzó ayer, a partir de las 17:00 horas, con una charla en el antiguo convento de San Francisco sobre los productos de Tenerife como son los túnidos y el cochino negro.

Hoy el jueves 14, se celebrará en el antiguo convento de San Francisco una exhibición de productos de Tenerife (a partir de las 17:00 horas), y a las 18:45, en el mismo enclave, habrá una cata comentada de cerveza.

La plaza de la Libertad de Garachico albergará gran parte de la programación del viernes 15, con la celebración del II Concurso de Estudiantes de Cocina de Tenerife, desde las 10:00 horas; a las 17:00 una masterclass  y a las 19:00 horas, el chef  Pere Plaragumá, del restaurante Rom Roses de Gerona, ofrecerá la primera exhibición gastronómica de esta edición de Paisaje Gastronómico.

Ese mismo día, y trasladando el “paisaje” hasta el Muelle Viejo, tendrá lugar una de las actividades más esperadas: “Cine y gastronomía”. En esta ocasión se proyectará el documental “Theturkishway”, que narra el viaje de tres hermanos por Turquía que se convierte en un aprendizaje sobre la gastronomía de este país. La degustación, que tendrá un precio de 10 euros, estará a cargo del restaurante El Mirador.

El sábado 16 de septiembre la plaza de la Libertad volverá a ser el epicentro de la actividad durante la mañana donde tendrá lugar la segunda exhibición gastronómica con el chef Artur Martínez, del restaurante CapritxBarcelona. Y a las 19:00 horas se celebrará un taller y una cata de vinos y quesos de Canarias a cargo de VolcanicExperience y GMR.

Más tarde, a las 21:00 horas, se celebrará en la Glorieta de San Francisco otra de las citas más esperadas de “Paisaje gastronómico”: el VI Certamen de Tapas de Canarias (venta anticipada de tapas, 14 euros por 7 tapas, en El Trueque Gourmet de Garachico y en La Clave Musical de Icod de los Vinos). Cabe recordar que el año pasado se vendieron más de 2.500 tapas en este concurso.

Y ya para el último día, el domingo 17 de septiembre, la plaza de la Libertad recibirá la tercera y última exhibición gastronómica a cargo del chef  Pep Nogué, que estará acompañado por el maestro cervecero de Dorada.

Cabe destacar que este evento gastronómico ha sido posible gracias al Ayuntamiento de Garachico, a través de Área Garachico, con el patrocinio del Cabildo de Tenerife, a través de EatingExperience y Saborea Tenerife, y el Gobierno de Canarias. Como patrocinadores también figuran Dorada y VolcanicExperience, y como colaboradores El Locero, ACYRE, Mundo Menaje, Rational, El Gusto por el Vino, Sammic, Silestone, Imdicasa, Jaguar y Land Rover.