Muchos observadores señalan novedades como el auge de los países BRIC (Brasil, Rusia, la India y China) y otras economías emergentes en un contexto en el que los viajes han estado directamente relacionados con el PIB y el envejecimiento de la población en los países occidentales.
La teoría de que las economías emergentes tienen «gustos diferentes» podría ser cierta, literalmente. Algunos de los entrevistados apuntaron a que los viajeros de mercados emergentes como la India y China muestran una clara preferencia por su propia gastronomía por encima de la europea. En esta misma línea, otros comentaron que pocas habitaciones de hotel occidentales están preparadas para ajustarse a las preferencias de los viajeros asiáticos.
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