'Truchas de manzanas y plátanos'

Vamos hacer una receta rápida de truchas rellenas de manzanas reinetas y, cómo no, nuestros plátanos canarios, ya que hay que promocionar nuestros productos. Espero que les gusten y, como siempre les digo, ¡manos a la obra!

Ingredientes

-    1 paquete de obleas congeladas (16 unidades)

-    5 manzanas reinetas

-    5 plátanos grandes duritos

-    100 g de pasas (sin semilla)

-    1 limón

-    1 lima

-    una pizca de canela molida

-    un poco de azúcar (al gusto)

Preparación

Colocamos, en un caldero, la mitad de las manzanas, peladas y cortadas en cuadraditos y la mitad de los plátanos, también pelados y cortados en cuadraditos. Ponemos las pasas, la ralladura del limón, la ralladura de la lima, la pizca de canela, un poco de azúcar y el jugo de ½ limón. Lo ponemos al fuego lento, hasta que todo tenga una consistencia suave y no esté muy líquido, lo quitamos del fuego y agregamos la fruta restante. Lo mezclaremos todo con suavidad y, si hay mucho liquido, lo pasaremos todo por un colador. Una vez escurrido, procedemos a hacer las truchas. Colocamos una cantidad en el centro de la oblea, la cerramos con un tenedor y procedemos a freír en aceite caliente. Doramos por ambos lados y luego las ponemos a escurrir en papel de cocina. Una vez frías, las espolvoreamos con azúcar y ¡listas para servir!