'Magdalenas de Vainilla con Chocolate'

Nadie se puede resistir a las magdalenas y menos a éstas, que tienen vainilla, y lo que no nos gusta: ¡chocolate!… Estas recetas prueben a hacerlas con los niños, es una manera de enseñarles a hacer cosas con sus propias manos y, como he dicho anteriormente, ¡manos a la obra!…

Ingredientes

-    150 g de harina.

-    2  cucharadas de levadura en polvo.

-    200 g de mantequilla.

-    200 g de azúcar.

-    4  huevos (a temperatura ambiente).

-    50 a 100 g de perlitas de chocolate (si les gusta con bastante chocolate, pongan los 100 g).

-    ½ cucharadita de aroma de vainilla.

-    Moldes de papel, ligeramente enmantequillado, o de silicona.

Preparación

Mezclamos, por un lado, los 150 g de harina y la levadura en polvo. Colocamos en un bol la mantequilla (a temperatura ambiente) y el azúcar. Batiremos bien, con la batidora de varillas, hasta que quede como una crema ligera. Incorporamos los huevos, de uno en uno, y seguiremos batiendo.

Una vez estén bien mezclados los huevos, incorporamos, poco a poco, la harina con la levadura y seguimos batiendo. Cuando esté toda la harina bien mezclada, pondremos ½ cucharadita de aroma de vainilla y mezclaremos todo bien. Por último, añadimos las perlitas de chocolate, que las mezclaremos con una cuchara de madera, con movimientos envolventes.

Calentaremos el horno a 180ºC. Colocaremos los moldes de las magdalenas en una bandeja de horno y verteremos en cada una de ellas una cantidad que no pase de la mitad del molde (por lo que pueden crecer). Los tendremos en el horno de 13 a 15 minutos.