Agroeconomía ALIMENTACIÓN LA LAGUNA

LA LAGUNA | Reflexión sobre la necesidad de incluir la agroalimentación en los contenidos educativos  

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La Sala de Cristal del antiguo Convento de Santo Domingo de La Laguna acoge este martes, 27 de febrero, a las 18:00 horas, la presentación de un estudio elaborado por la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) en el que, bajo el título, ‘Una educación basada en el conocimiento de nuestra riqueza alimentaria’, la entidad defiende la necesidad de incluir una asignatura sobre la agroalimentación en los centros educativos.

El documento, en cuya creación ha colaborado el Ministerio de Derechos Sociales y Agenda 2030, refleja el trabajo de análisis que ha desarrollado durante más de un año y medio acerca del tratamiento que se proporciona en los centros escolares a los sectores agrícolas y ganaderos y a sus actividades.

El acto contará con la ponencia del miembro de la Ejecutiva Nacional de la COAG, Jaume Bernis Castells, y se desarrolla con la colaboración del Ayuntamiento de La Laguna a través de la Concejalía de Sector Primario, que dirige Leticia Villegas, como parte del impulso para el consumo consciente y responsable, una de las líneas de trabajo de la Estrategia de Soberanía Alimentaria, Educación Ambiental y Sostenibilidad del Territorio de La Laguna.

El sector primario apenas recibe atención en los libros de textos, al estar enfocados de forma mayoritaria en lo urbano. De ahí que el propósito principal del proyecto de la COAG sea conseguir que se pongan en marcha acciones destinadas a que
el alumnado tenga la oportunidad de adquirir conocimientos acerca de cómo, dónde y quiénes producen los alimentos, y de cómo se van transformando en la cadena alimentaria, hasta llegar a las mesas de sus hogares.

Con esas premisas, el dosier analiza en profundidad varios aspectos relacionados con las nociones que se tienen sobre la agricultura y la ganadería, por lo que se abordan aspectos como la sostenibilidad y la conservación del medioambiente, la situación de la España vaciada y la relevancia de la mujer en el mundo agrícola y ganadero, la salud y su vinculación con la alimentación y las claves para optar por un alimento o por otro. 

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