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LANZAROTE | El Hotel Fariones, sede de la segunda edición del congreso gastronómico Worldcanic 2022

Varios chefs internacionales procedentes de otros tantos destinos volcánicos ofrecerán una cena el próximo jueves 20 en el restaurante Kaori del Hotel Fariones junto a los chefs residentes del propio restaurante y del Isla de Lobos, restaurante gastronómico con un Sol Repsol del Hotel Princesa Yaiza.

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Como defiende la propia organización de este segundo Congreso Worldcanic ”las cocinas volcánicas de diferentes puntos del planeta se darán la mano para compartir experiencias y conocimiento con el objetivo de construir sociedades más prósperas y sanas, así como para garantizar un futuro sostenible a las nuevas generaciones”.

Por este motivo, y completamente alineados con los ejes de sostenibilidad y conciencia hacia un entorno único como es la Isla de Lanzarote, el Hotel Fariones ha querido sumarse a esta singular acción siendo una de las sedes oficiales del Congreso al alojar a una parte importante de los participantes además de acoger una de las esperadas cenas donde Alberto Nieto, chef titular del Restaurante Kaori y Gonzalo Calzadilla, titular del Isla de Lobos en Princesa Yaiza se unirán, en simbiosis perfecta, a Gisli Mathias chef islandés del restaurante Slippurin y Ketut Sri Gayatri Tata del restaurante Pengalamancon en Indonesia, que lograrán acercar a la Isla Conejera desarrollos culinarios con raíces magmáticas comunes.

El Hotel Fariones icono del turismo de Lanzarote, como primer hotel de la Isla y renovado por completo en 2020, pone al servicio de los participantes al congreso, aparte de su inmejorable localización en primerísima línea de mar con acceso directo a 3 playas, un amplio abanico de opciones gastronómicas al más alto nivel. El propio restaurante Kaori que defiende una línea culinaria que combina, con exquisito equilibrio, diferentes influencias de las cocinas asiáticas o el Restaurante Erizo que bucea en los puntos gastronómicos que tienen en común las regiones de la Macaronesia.

Además de la cena en Kaori y otras acciones en restaurantes de la Isla el programa incluirá sesiones de showcooking e intervenciones de expertos en vulcanología, mesas redondas para tratar proyectos turísticos vinculados al mundo de los volcanes.

 

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