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CON CURCUMA RADIO | Hoy: quesos canarios triunfando en el mundo, congreso de gastronomía, Pellagofio y mucha información del sector

Foto: Internacional Cheese Festival en Facebook.

EBFNoticias | 

En la entrada de noviembre, Con Cúrcuma Radio abre el espacio semanal de la Gastronomía canaria con las impresiones del director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Basilio Pérez, que describe sensaciones acerca de la representación de las Islas en la cita quesera internacional de Oviedo donde se ha desarrollado el World Cheese Awards; Lis Peña, máxima responsable del II Congreso Gastronomía, Canarias, un referente, explica lo que encontraremos online los días 11 y 12; Juan Rubén Ferreras, presidente de la DOP Islas Canarias Canary Wine, toca temas de actualidad además de los de la Bodega de Arafo.
El periodista grancanario Yuri Millares propicia un repaso de lo que ha sido la revista especializada Pellagofio y su labor informativa desde 2006; Javier Iglesias, Hotel y restaurante Mar de las Calmas (La Restinga, El Hierro) comenta el panorama actual de la situación y el respaldo de un partner como Incabe Heineken; Pedro Hernández,  chef de El Duende del Fuego (Los Llanos, La Palma), destaca sus convicciones sobre el pan artesano y su reciente participación en un certamen del gremio en Tenerife; Juan Carlos Padrón describe la fenomenal  experiencia con los hermanos Torres en el Chef Inspirational Programa del Royal Hideaway (Caleta de Adeje), mientras que Sergio Morales, chef de Niño Salvaje, Lanzarote, resume lo que acontecerá en Madrid este fin de semana con la presentación del I Congreso Worldcanic (Cocinas y ecosistemas volcánicos), que se desplegará en la isla del 1 al 3 de diciembre.
Esteban Reyes (Presas Ocampo, Tacoronte-Acentejo) formula maridaje de cada vino con recetario de otoño. Raquel Marín, neurocientífica y divulgadora, despide como es usual con la receta, basada en las judías amarillas y saludable para el cerebro.
Cobertura | Este programa de radio se puede escuchar en todo el archipiélago canario por medio la red de emisoras asociadas al proyecto e integradas por Ycoden Daute Radio (Tenerife y La Palma), Onda Tenerife, Inter Radio Tenerife, Capital Radio Gran Canaria, Radio Sintonía (Fuerteventura y Lanzarote) y Onda Tagoror (La Gomera, La Palma y El Hierro).
Casi una treintena de frecuencias de radio unidas por la gastronomía, a las que se suma la plataforma Ivoox y www.sinradio.es. Es un espacio dirigido por el periodista Francisco Belín, con Francisco Bastarrica a los mandos técnicos y la producción ejecutiva de Francisco Almagro. Es una producción de Creaccion.TV.

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