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CABILDO | Quesería Montesdeoca logra la Gran Medalla de Oro y  Fuente La Tosca el mejor queso fresco en los premios del VIII Concurso Insular de Quesos

EBFNoticias |

El consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife, Javier Parrilla, presidió este miércoles la entrega de premios del VIII Concurso Insular de Quesos de Tenerife, organizado por la Asociación Cultural Pinolere con la colaboración de la institución insular, el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y la Asociación de Productores Queseros Artesanos de Tenerife.

En el acto, celebrado en la Casa del Vino de El Sauzal, se entregaron un total de 32 galardones, entre los que destacaron la Gran Medalla de Oro, otorgada al queso curado de leche de cabra y oveja de la Quesería Montesdeoca; mientras que el premio Pedro Molina Ramos, al mejor queso fresco de Tenerife, fue entregado al de leche cruda de cabra de la quesería Fuente La Tosca.

Parrilla subrayó el respaldo del Cabildo al sector quesero y a la calidad de su producto. “He venido de un evento internacional en el que he podido comprobar el reconocimiento que tienen nuestros quesos, considerados producto gourmet”. A lo que ha añadido que “su valor no tiene precio; porque su dedicación, durante los siete días de la semana, las 24 horas del día, tampoco”; y “ni lo que se premia hoy aquí, ni las 95 variedades que se presentaron, tienen nada que envidiar a ningún queso del mundo”, añadió.

Por su parte, el presidente de la Asociación de Productores de Queso Artesanal de Tenerife, Santiago González, puso en valor que “los quesos de Tenerife han ido en alza en los últimos cuatro años, gracias al esmero que le ponen todos los productores y productoras para que lleguen al consumidor final”. Reconoció que “la subida de los insumos no ayuda”, pero animó al sector “a seguir hacia adelante y a no bajar los precios, pues los quesos se venden por su calidad, gracias a la pasión que le ponen al cuidado de los animales y a la producción”.

El presidente de la Asociación Cultural Pinolere, Leoncio Luis, agradeció a los presentes su asistencia, felicitó a los premiados y deseó la vuelta a la normalidad de toda la actividad de la asociación. En ese sentido, espera que “tras dos años de ausencia, podamos celebrar la próxima feria de quesos muy pronto”.

Por su parte, el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, José Basilio Pérez, felicitó a queseros y queseras de la isla por seguir celebrando este evento, ya en su octava edición y asentado. Añadió que “el hecho de que haya tantas personas involucradas en este concurso y en la producción del queso, a través de la combinación de métodos tradicionales y novedosos, reflejan el compromiso de todos y de todas por seguir creciendo y posicionando a los quesos de Tenerife”.

Al acto, que tuvo lugar en la Casa del Vino, en El Sauzal, asistieron también diferentes representantes de ayuntamientos, en cuyos municipios se ubican las queserías premiadas. Es el caso del alcalde de Adeje, José Miguel Rodríguez Fraga; el de La Orotava, Francisco Linares; el de Buenavista, Antonio González, así como la concejala de Comercio de El Sauzal, Jennifer Goya.

El VIII Concurso Insular de Quesos Pinolere se celebró el pasado mes de mayo en la Casa del Vino (tras su suspensión en el año 2020 debido a la situación sanitaria), aunque la ceremonia de entrega ha tenido que retrasarse en diversas ocasiones como consecuencia de las restricciones derivadas de la pandemia.

En esta edición, 14 reconocidos catadores evaluaron los 95 quesos presentados al certamen, en su mayoría quesos frescos elaborados con leche cruda de cabra tinerfeña procedentes de queserías artesanales, lográndose la mayor participación de todas las ediciones celebradas.

Este concurso, así como otras acciones promovidas por el Área de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo Insular, pretende reconocer y visibilizar el esfuerzo y dedicación realizado por los ganaderos y queseros de Tenerife, apoyar la ganadería local, la conservación de las especies ganaderas autóctonas, e impulsar el consumo de un producto de calidad con seña de identidad propia; apostando por productos sostenibles y de proximidad.

Entre los premios a entregar destacan:

–  Gran Medalla de oro: Quesería Montesdeoca (Queso de cabra- oveja curado de leche pasterizada)

– Premio D. Pedro Molina Ramos al mejor Queso fresco de Tenerife: Quesería Fuente La Tosca (Queso de cabra de leche cruda).

– Medalla de oro categoría Queso fresco de leche cruda: Quesería Lomo Blanco.

– Medalla de oro categoría Queso fresco ahumado de leche cruda: Quesería Antonio y Juana.

– Medalla de oro categoría Queso semicurado de leche cruda: Quesería Naturteno.

– Medalla de oro categoría Queso curado de leche cruda: Quesería La Pedrera.

VIII CONCURSO INSULAR DE QUESOS DE TENERIFE PINOLERE 2021

PREMIOS:

CATEGORIA:

LECHE PASTEURIZADA.-

FRESCOS:

·     BRONCE

·     Tipo:                     Queso de Cabra Fresco de leche pasteurizada

Marca:                  QUESERIA BENIJOS

Municipio:           La Orotava

Elaborado por:     Quesería Benijos

·     PLATA

·     Tipo:                      Queso de Cabra Fresco de leche pasteurizada

Marca:                  J.G. MENESES

Municipio:          El Tanque

Elaborado por:    José González Meneses

·     ORO

·     Tipo:                     Queso de Cabra Fresco de leche pasteurizada

Marca:                 QUESERIA MONTESDEOCA

Municipio:           Adeje

Elaborado por:    Biogranja Montesdeoca, S.L.

FRESCO AHUMADO:

·     BRONCE

·     Tipo:               Queso de Cabra Fresco Ahumado de leche pasteurizada

Marca:                   QUESERIA EL VALLE

Municipio:           Arona

Elaborado por:     Quesería Medianito, S.L.

·     PLATA

·     Tipo:                     Queso de Cabra Fresco Ahumado de leche pasteurizada

Marca:                   QUESERIA MONTESDEOCA

Municipio:           Adeje

Elaborado por:     Biogranja Montesdeoca, S.L.

·     ORO

·     Tipo:                      Queso de Cabra Fresco Ahumado de leche pasteurizada

Marca:                   GANADERIA PEREZ ALONSO

Municipio:           El Sauzal

Elaborado por:    Ganadería Pérez Alonso, S.L.

SEMICURADO:

·     BRONCE

·     Tipo:                      Queso de Cabra Semicurado de leche pasteurizada untado con gofio

Marca:                  QUESERIA MONTESDEOCA

Municipio:            Adeje

Elaborado por:      Biogranja Montesdeoca, S.L.

·     PLATA

·     Tipo:                      Queso de Cabra Semicurado de leche pasteurizada untado con pimentón

·     Marca:                  QUESERIA MONTESDEOCA

Municipio:            Adeje

Elaborado por:      Biogranja Montesdeoca, S.L.

·     ORO

·     Tipo:                      Queso de Cabra Semicurado de leche pasteurizada

Marca:                   J.G. MENESES

Municipio:           El Tanque

Elaborado por:    José González Meneses

CURADOS:

·     BRONCE

·     Tipo:                      Queso de Mezcla Cabra y Vaca Curado de leche pasteurizada

Marca:                   QUESERIA MONTESDEOCA

Municipio:            Adeje

Elaborado por:     Biogranja Montesdeoca, S.L.

·     PLATA

·     Tipo:                     Queso de Cabra Curado de leche pasteurizada

Marca:                  QUESERIA BENIJOS

Municipio:           La Orotava

Elaborado por:     Quesería Benijos

·     ORO

·     Tipo:                       Queso de Cabra Curado de leche pasteurizada untado con gofio

·     Marca:                   QUESERIA MONTESDEOCA

Municipio:            Adeje

Elaborado por:      Biogranja Montesdeoca, S.L.

CATEGORIA:

LECHE CRUDA:

FRESCO:

·     ACCESIT

·     Tipo:                      Queso de Cabra Fresco de leche cruda

·     Marca:                    QUESERIA NATURTENO

Municipio:            Buenavista

Elaborado por:     Alexander  López Rodríguez

·     ACCESIT

·     Tipo:                       Queso de Cabra Fresco de leche cruda

·     Marca:                    QUESERIA ABUELA MARIA

Municipio:           Granadilla

Elaborado por:      Mateo  Hernández Fernández

·     BRONCE

Tipo:                     Queso de Cabra Fresco de leche cruda

Marca:                      QUESERIA LA PASADA

Municipio:              Santiago del Teide

Elaborado por:      Marco Antonio quintero Rolo

·     PLATA

·     Tipo:                       Queso de Cabra Fresco de leche cruda

Marca:                    QUESERIA HOYA DEL CURA

Municipio:            Arico

Elaborado por:     Eva Candelaria Galdón Salazar

·     ORO

·     Tipo:                      Queso de Cabra Fresco de leche cruda

Marca:                   QUESERIA GRANJA LOMO BLANCO

Municipio:            Icod de los Vinos

Elaborado por:    Alberto Ruiz Sánchez

FRESCO AHUMADO:

·     BRONCE

·     Tipo:                           Queso de Cabra Fresco Ahumado de leche cruda

·     Marca:                         QUESERIA LAS LLANADAS

Munipio:               Los Realejos

Elaborado por:         Montserrat  Hernández Alonso

·     PLATA

·     Tipo:                            Queso de Cabra Fresco Ahumado de leche cruda

Marca:                         QUESERIA CRUZ DE FASNIA

Municipio:                 Fasnia

Elaborado por:         Pedro Galdón Marrero

·     ORO

·     Tipo:                             Queso de Cabra Fresco Ahumado de leche cruda

·     Marca:                        QUESERIA ANTONIO Y JUANA

Municipio:                  La Orotava

Elaborado por:           Quesería Antonio y Juana, C.B.

SEMICURADO:

·     BRONCE

Tipo:                             Queso de Cabra Semicurado de leche cruda untado con                       pimentón.

Marca:                           QUESOS CUNYGAN

Municipio:                   Candelaria

Elaborado por:            Ana María González Marrero

·     PLATA

Tipo:                              Queso de Cabra Semicurado de leche cruda untado con pimentón

Marca:                           QUESERIA PINOLERE

Municipio:                   La Orotava

Elaborado por:            Yeray González Alonso

·     ORO

·     Tipo:                             Queso de Cabra Semicurado ahumado de leche cruda

Marca:                           QUESERIA NATURTENO

Municipio:                   Buenavista

Elaborado por:            Alexander  López Rodríguez

CURADO:

·     BRONCE

·     Tipo:                            Queso de Cabra Curado de leche cruda

·     Marca:                          QUESERIA  5SENTI2

·     Municipio:                  San Cristóbal de La Laguna

·     Elaborado por:           José Salvador Betencort Pérez

·     PLATA

·     Tipo:                           Queso de Cabra Curado de leche cruda

Marca:                        QUESERIA LA PEDRERA

Municipio:                El Rosario

Elaborado por:        José Antonio Sánchez Delgado

·     ORO

·     Tipo:                           Queso de Cabra Curado de leche cruda

Marca:                        QUESERIA LA FLORIDA

Municipio:                 San Cristóbal de La Laguna

Elaborado por:         Fátima Sosa García

CATEGORIA:

QUESOS “NO TRADICIONALES”:

·     BRONCE

·     Tipo:                            Queso de Cabra de leche cruda con cobertura enmohecida

Marca:                         QUESERIA TAMAREO

Municipio:                 Tacoronte

Elaborado por:           Dacil Marina Pérez Frías

·     PLATA

·     Tipo:                            Queso de Cabra de leche cruda con mohos internos

·     Marca:                        QUESERIA TAMAREO

Municipio:                  Tacoronte

Elaborado por:           Dacil Marina Pérez Frías

·     ORO

·     Tipo:                            Queso de Cabra de leche cruda untado con cenizas

·     Marca:                        QUESERÍA GRANJA ARA

Municipio:                  Santa Úrsula

Elaborado por:           Melquiades Ancor Expósito Hernández

PREMIOS ESPECIALES:

·     GRAN MEDALLA DE ORO

·     Tipo:                      Queso de Mezcla de Cabra y Oveja Curado de Leche Pasterizada,

Marca:                   QUESERIA MONTESDEOCA

Municipio:           Adeje

Elaborado por:     Biogranja Montesdeoca, S.L.

·     PREMIO D. PEDRO MOLINA RAMOS

(MEJOR QUESO FRESCO DE TENERIFE)

Tipo:                         Queso de Cabra Fresco de Leche Cruda

Marca:                    QUESERIA FUENTE LA TOSCA

Municipio:              Granadilla de Abona

Elaborado por:       Roberto Rodríguez  Gaspar

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