CON CÚRCUMA RADIO | Tiempos de vendimias e inauguraciones

Mañana domingo, el programa Con Cúrcuma Radio, que cumple con ésta 171 entregas semanales,  se adentra en las distintas vertientes de la gastronomía y el producto local abriendo con Agustín García Farrais (Tajinaste, La Orotava, Canary Wine) que describe momentos de vendimia y del sistema de trenzado; el cocinero Moisés Marcé, que lleva desde hace unas semanas La Guindilla, en Santa Cruz, explica el porqué de su carta “distinta” y María Antigua Trujillo se adentra en el ámbito de las sales marinas de Canarias, género que protagoniza en noviembre otro de los certámenes anuales del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), que dirige Basilio Pérez.

Más producto local –esta vez en Lanzarote- conversando con  Luis Benito (Chiringuito Tropical) tras la apertura de Atípico ambigú, con la inspiración en la carta del chef Gonzalo Calzadilla. Nayra García, directora de Mármoles El Diamante (Las Chafiras) explica cómo se llega al más mínimo detalle en los acabados de barras para hoteles y restaurantes, y Víctor Regalado subraya los atractivos de Síbaris Gourmet, con reciente inauguración en el casco histórico lagunero.

Esteban Reyes Bodega, Presas Ocampo, ofrece esas estampas mágicas relacionadas con los vinos, en particular de Tacoronte-Acentejo, y Pedro Hernandez Castillo, El Duende del Fuego (La Palma), deja claras las bonanzas del producto cárnico de la Isla Bonita.

Por su parte, el Chef Jonay Armas, cocinero tinerfeño que cosechó una estrella Michelín en Hong Kong, relata anécdotas de su amplia trayectoria en Asia de vuelta a Tenerife, mientras que Pedro Rodríguez Dios invita a la jornada Aromas y Sabores en El Brasero del Abuelo (La Laguna) junto a Santi Evangelista y Yeray Abalde.

La receta final (vegetariana) corre a cargo de Ruth Marrero (El Maná, Tenerife).

Cobertura | Este programa de radio se puede escuchar en todo el archipiélago canario por medio la red de emisoras asociadas al proyecto e integradas por Ycoden Daute Radio (Tenerife y La Palma), Onda Tenerife, Inter Radio Tenerife, Capital Radio Gran Canaria, Radio Sintonía (Fuerteventura y Lanzarote) y Onda Tagoror (La Gomera, La Palma y El Hierro).

Casi una treintena de frecuencias de radio unidas por la gastronomía, a las que se suma la plataforma Ivoox y www.sinradio.es. Es un espacio dirigido por el periodista Francisco Belín, con Francisco Bastarrica a los mandos técnicos y la producción ejecutiva de Francisco Almagro. Es una producción de Creaccion.TV.