CON CÚRCUMA RADIO | Hoy: cócteles, vinos gomeros, cocina africana, quesos, dulces y ‘brunch’ dominical en Los Gigantes

Toca el turno al programa número 168 de Con Cúrcuma Radio y seguimos con los contenidos gastronómicos fresquitos para el calor que está imperando. Por ejemplo con indicaciones para elaborar cócteles por parte de Claire Lázaro o Oliver Alayón, además de las sugerencias de Iván Pérez (Gastrotienda La Ardilla, Tacoronte), con despliegue en su actual ubicación. Pedro David González describe las singularidades de los vinos gomeros Tamargada (Dop Islas Canarias Canary Wine), mientras que Pedro Hernández (El Duende del Fuego, Los Llanos, La Palma) continúa brindando sus claves de cocina fresquita.

Impresiones de Luciano Monti, sumiller de NUB (Bahía del Duque, Adeje), tras recoger el galardón de la Mejor Carta de Vinos de Canarias (certamen anual de Canary Wine e Ycoden Daute Isora); Roger Ekopele refresca el concepto de cocina africana al aire libre en Fuerteventura y Lucas Maes los atractivos de su brunch y piscina en el Aqua del Royal Sun (Los Gigantes).

La experta Zebina Hernández nos describe cómo disfrutar de los quesos canarios en pleno verano y el pastelero Alfredo Marrero (Relieve, Los Realejos-La Orotava-Puerto de la Cruz) enumera las posibilidades saludables de lo dulce. Además, escucharemos la redifusión de la entrevista con la directora de la Guía Repsol en la que explica la filosofía de la nueva calificación de los Soletes y el remate final, como ya es habitual, de la receta, esta vez unas prácticas alitas de pollo a cargo del chef Pedro Nel (Etéreo, Santa Cruz).

Cobertura | Este programa de radio se puede escuchar en todo el archipiélago canario por medio la red de emisoras asociadas al proyecto e integradas por Ycoden Daute Radio (Tenerife y La Palma), Onda Tenerife, Inter Radio Tenerife, Capital Radio Gran Canaria, Radio Sintonía (Fuerteventura y Lanzarote) y Onda Tagoror (La Gomera, La Palma y El Hierro). Casi una treintena de frecuencias de radio unidas por la gastronomía, a las que se suma la plataforma Ivoox y www.sinradio.es. Es un espacio dirigido por el periodista Francisco Belín, con Francisco Bastarrica a los mandos técnicos y la producción ejecutiva de Francisco Almagro. Es una producción de Creaccion.TV.