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En los altos del hotel Royal Hideaway Corales Resort, en La Caleta (Adeje), ejerce su ministerio el bartender Jonathan Rodríguez Mesa. Nada menos que dos años de investigación le ha costado presentar en sociedad su oferta de ‘Coctelería de Territorio‘ que recimentemente ha compartido con amigos y prensa especializada con un más que excelente resultado.
De costa a costa. Yoni Mesa, Brand Ambassador del vodka Blat, una bebida que se hace en la isla de Gran Canaria y está considerado en la actualidad como uno de los mejores vodkas del mundo por su pureza y que está triunfando en Estados Unidos, utiliza este producto como base para crear «Barratini», un cóctel que integra, además del citado vodka, licor de café, licor de coco, café de Agaete y sirope de azúcar.
Otros de sus cócteles kilómetro0 es el «Margaza», que contiene igualmente el vodka Blat, que acompaña con licor de cacao Chile, Shurb de plátano maduro y pimiento asado, bitter de pimienta picona ahumada y zumo de limón. No menos sorpredente es el «Vitamina Sea», un sugerente cóctel con ron macerado en salvia, vermouth Primo blanco (de la isla de Lanzarote), zumo de aloe vera y maracuyá, cordial de lima, romero y jengibre y zumo de lima.
Finalmente, dentro de esta sugerente puesta en escena, Yoni ofreció a los asistentes su última creación, «Patrón» que combina whisky blended El Drago (producido en la isla de La Palma), macerado con café de Agaete, miel de tajinaste y naranja de altura, licor de almendra La Vieja Licorería (Tenerife), óleo sacarum de naranja amarga y bitter de naranja.
Opciones sin alcohol. Para aquellas personas que sus gustos se alejan del alcohol, Yoni tiene sus propias recetas con productos de la tierra, de las que que da alguna pincelada en el video que publicamos. Todo ello, dentro de un ambiente que las terrazas del hotel Royal Hideaway Corales Resort ofrece y que hace cualquier atardecer todo un lujo para los sentidos mientras en La Caleta de Adeje las luces empiezan a encenderse.
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Dirección:
Maresía Atlantic Bar
Royal Hideaway Corales Suites (*)
Playa La Enramada, Av. Virgen de Guadalupe, 21,
38679 La Caleta (Adeje). Santa Cruz de Tenerife
(*) Royal Hideaway Corales Suites*****GL, está considerado como uno de los 25 mejores hoteles de España según TripAdvisor y galardonado a nivel mundial en 2020 por World Luxury Hotel Awards en la categoría de Luxury Architecture Design Hotel.
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