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CON CÚRCUMA RADIO | Hoy: libros de gastronomía, pastelería de «Gamberro», reto del Bocata de Santa Úrsula y mucho más

EBFNoticias | 

Llegamos al programa 151 de Con Cúrcuma Radio. Con el hilo argumental marcado por el pasado Día del Libro, y precisamente con el profesor Francisco Almeida, desde Gran Canaria, convermos acerca de títulos y lectura basados en la gastronomía, el recetario y la cocina; Rafa Delgado, chef pastelero de los hermanos Torres en Barcelona ofrece desde allí algunos apuntes de lo que será un menú degustación dulce en el espacio de Marlene Hernández y Alexis García, Gamberro, en el sur de Tenerife; la periodista Leonor Mederos (Canarias Gourmet), avanza el ‘circuito’ del próximo Reto del Bocata en Santa Úrsula, con unos 25 establecimientos que participarán en el municipio norteño.

Pedro Hernández Castillo (El Duende del Fuego, Los Llanos, La Palma) relata sus movimientos por todos los puntos cardinales de la Isla Bonita en busca de productos locales; Marymar Hernández, creadora de “Recetas canarias y lo que surja” nos hará pasar un rato entretenido con las anécdotas de la recopilación de sugerencias coquinarias que despliega desde Granadilla; Estefan Guttenberger, jefe de cocina de La Fula Gastromar, de Nacho Solana, habla del concepto a pie del mar santacrucero, además de su formación y dilatada experiencia como chef en el Reino Unido.
Marlene Hernández y Alexis García, de ‘Gamberro’ | Foto: Facebook.
Adonis Pino, vicepresidente de los Sumilleres canarios, repasa desde la capital grancanaria las principales características de esta figura esencial de los profesionales de la Sala, así como de proyectos inminentes de la asociación profesional; Esteban Reyes (Presas Ocampo, Tacoronte-Acentejo) aporta datos acerca del consumo de vinos y consecuencias de la pandemia en el sector; Pedro Díaz (Vaca Nuestra, Rodisa) explica las ventajas de acudir a las cinco boutiques cárnicas disponibles en Tenerife y Gran Canaria.
Cobertura regional
Este programa de radio se puede escuchar en todo el archipiélago canario por medio la red de emisoras integradas por Ycoden Daute Radio (Tenerife y La Palma), Onda Tenerife, Inter Radio Tenerife, Capital Radio Gran Canaria, Radio Sintonía (Fuerteventura y Lanzarote) y Onda Tagoror (La Gomera, La Palma y El Hierro). Casi una treintena de frecuencias de radio unidas por la gastronomía, a las que se suma la plataforma Ivoox y www.sinradio.es. Es un espacio dirigido por el periodista Francisco Belín, con Francisco Bastarrica a los mandos técnicos y la producción ejecutiva de Francisco Almagro. Es una producción de Creaccion.TV.

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