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CON CÚRCUMA RADIO | Hoy: hostelería y pandemia, buena heladería y un cóctel inspirado en Neil Armtrong

Patxi Troitiño | Foto: Facebook

EBFNoticias | 

Bienvenidos a la entrega número 147 de Con Cúrcuma Radio. En este programa conversamos con Roberto Díez, jefe de cocina, que analiza la actual situación de la hostelería y pandemia desde sus más de treinta años de experiencia en las cocinas; Baudilio Brito, el maestro asador lagunero (El Esquinazo) y cocinero, nos ilustra esta vez en los secretos de lo que debe ser una buena heladería; Esteban Reyes (Presas Ocampo, Tacoronte-Acentejo), ofrece sus habituales visiones divulgativas acerca del vino canario; Pedro Hernández, chef de El Duende del Fuego (La Palma), profundiza en la elaboración de salsas de lo más sanas. Pedro Díaz (Vaca Nuestra, Rodisa) detalla las bonanzas de la carne Premium Veteada.

En la segunda parte de Con Cúrcuma Radio escucharemos a Patxi Troitiño, uno de los mixólogos más prestigiosos de España y profesor del Basque Culinary Center, que detalla anécdotas del cóctel inspirado en Neil Armtrong y que se ha podido degustar en el espacio especializado en el hotel Santa Catalina (Hideaway), en la capital grancanaria. También pasaremos un rato distendido con Roberto González, periodista y presentador de la Televisión Canaria. Por su parte, el chef  Thomas Leeb concreta acciones de la Selección Española de Cocina como máximo responsable de las delegaciones en Canarias. Cierra el espacio César González (chef de El Mirador, Abama) que hablará de magníficos arroces y de su reciente galardón de la Espiga de Oro de Molino Roca.
Cobertura regional
Este programa de radio se puede escuchar en todo el archipiélago canario por medio la red de emisoras integradas por Ycoden Daute Radio (Tenerife y La Palma), Onda Tenerife, Inter Radio Tenerife, Capital Radio Gran Canaria, Radio Sintonía (Fuerteventura y Lanzarote) y Onda Tagoror (La Gomera, La Palma y El Hierro). Casi una treintena de frecuencias de radio unidas por la gastronomía, a las que se suma la plataforma Ivoox y www.sinradio.es. Es un espacio dirigido por el periodista Francisco Belín, con Francisco Bastarrica a los mandos técnicos y la producción ejecutiva de Francisco Almagro. Es una producción de Creaccion.TV.

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