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CON CÚRCUMA RADIO | En este programa: Caco Senante, lista de los mejores restaurantes de «El Tenedor» y gastronomía Km0

El compositor y cantente Caco Senante, y también hombre de los fogones.

EBFNoticias | 

Les ofrecemos el programa 139 de Con Cúrcuma Radio, un programa regional que lleva a todas las islas la actualidad del mundo de la gastronomía y que en esta entrega podremos escuchar al compositor y cantante Caco Senante, que se ha sumergido en la época madrileña en la que cogió las riendas –durante 13 años- de un restaurante y también cocinó en este espacio que fue emblema gastronómico de Canarias en la capital de España; Ruth Marrero, cocinera experta en líneas vegetarianas y veganas, nos acerca a su vertiente de formación on line;  Pedro Nel (Etéreo, Santa Cruz) felicita a su equipo por entrar en el ránking de los 100 Restaurantes de España en la lista de El Tenedor.

Incluimos también un bloque de audios capturados en El Rincón de Juan Carlos en vísperas de la reapertura en el Royal Hideaway Corales Resort (La Caleta de Adeje); Omar Pérez describe su formato de street food en Garachico, Sargo Carbón, y más curiosidades… Efraín, sumiller del restaurante KiKi (Santa Cruz), describe una muy interesante ‘carta’ de sakes; Pedro Hernández Castillo (El Duende del Fuego, La Palma) comenta su incursión en busca de quesos muy particulares; Esteban Reyes (Presas Ocampo), habla de los aspectos más ‘románticos’ de la viticultura; Pedro Díaz (Vaca Nuestra, Rodisa) pone de relieve la versatilidad de las boutiques cárnicas tanto para consumidores como para profesionales.

Como cada semana que cierra el mes, Con Cúrcuma Radio ofrece un bloque de cortes con contenidos significativos de la Gastronomía canaria: esta vez, José Luis Hernández (Vermuts de Tenerife); Jesús Camacho (chef pastelero de Donaire, restaurante que también está en los 100 de España); Basilio Pérez, director del ICCA (Agrocanarias de aceite) y Lourdes Rodríguez-Silvia Gil (La Molina de José María Gil, Lanzarote).

Cobertura Regional

Este programa de radio se puede escuchar en todo el archipiélago canario por medio la red de emisoras integradas por Ycoden Daute Radio (Tenerife y La Palma), Onda Tenerife, Inter Radio Tenerife, Capital Radio Gran Canaria, Radio Sintonía (Fuerteventura y Lanzarote) y Onda Tagoror (La Gomera, La Palma y El Hierro). Casi una treintena de frecuencias de radio unidas por la gastronomía, a las que se suma la plataforma Ivoox y www.sinradio.es. Es un espacio dirigido por el periodista Francisco Belín, con Francisco Bastarrica a los mandos técnicos y la producción ejecutiva de Francisco Almagro. Es una producción de Creaccion.TV.

Para escuchar programas anteriores: 

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