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GASTRONOMÍA | VIDEO | CanariasKM0 (VI) | Queso Herreño

EBFNoticias | Esta semana nos hemos ido hasta El Hierro para conocer qué se puede hacer con alguno de los ricos quesos que en esa isla se elaboran. De la mano de Alejandra Hernández, gerente de la Cooperativa de Ganaderos de El Hierro, con la elaboración del chef Arabisen Quintero (Casa Juan, en La Restinga) y el asesoramiento de Alejandro Silvera, farmacéutico y nutricionista, tienen aquí un plato sencillo, en lo que a los ingredientes se refiere, pero espectacular por su vistosidad al elaborarlo.

Con ustedes: «Papa rellena de atún en mojo hervido y queso ahumado«.

Webserie ‘Canarias KM0’

Producida para GMR Canarias, a través de su marca ‘Volcanic Xperience’, esta acción pone en valor los productos del sector primario de Canarias mostrando al consumidor cómo comprar frutas y verduras ‘KM0’, saber manipularlas y cocinarlas, así como conocer sus valores nutricionales y saludables. Esta producción forma parte del Proyecto de Promoción del Producto Local y de Medianías en el Canal Turístico, cofinanciado por los fondos FEDER en el marco del programa operativo Canarias 2014-2020.

Arabisen Quintero, en un momento de la grabación de la receta.

Emisiones

CanariasKm0 es una webserie que se puede visionar en el sitio de Youtube de Volcanic Xperience, en Facebook, LinkedIN, etc, así como en varias televisiones locales de Canarias como Mírame Televisión, a través de su cobertura regional, Canal 10 Televisión, etc. Igualmente, cada domingo se estrena un nuevo capítulo en el programa Donaccion de la Televisión Canaria. Finalmente, también se puede ver en la plataforma FuturaTv.es

Alejandra Hernández, gerente de la Cooperativa de Ganaderos de El Hierro.

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