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CON CÚRCUMA RADIO | Hablamos del mejor gofio de 2020, «Mujeres invisibles» y vinos fieles a la tradición familiar

Gofio Gomero, "Mejor Gofio 2020" | Foto: cedida.

EBFNoticias | Esta semana conversamos con Mercedes Sánchez y Mary Carnero, autoras de ‘Mujeres Invisibles’, blog y página de Facebook dedicados al rescate de los recetarios de madres y abuelas canarias; Francisco González, propietario de la Finca el Cercado (Tacoronte) detalla el proyecto de bodega y concepto de sector primario; también hablamos de restauración con Abel Ferrándiz, jefe de cocina de El Viejo Almacén (Arafo) y con Mizu (El Socorro); Pedro Díaz, habla de aspectos de trazabilidad en las boutiques cárnicas de Vaca Nuestra (San Isidro y Vecindario); Vanessa Arrocha (Ava Selección, Lanzarote) nos invita a El Risco, en Famara, para presentarnos un aceite muy especial.

En la segunda parte del programa, Rayco Herrera, elaborador de gofio de La Gomera que logró esta semana el galardón de Mejor Gofio de Canarias 2020; Braulio Rodríguez, chef de Majuga (Las Palmas de Gran Canaria) cuenta sus impresiones en un showcooking desarrollado en Fuerteventura, junto a Inti Ramsé y detalla las novedades del restaurante; Pedro Nel, Etéreo, Santa Cruz, avanza qué planificación desarrollará en los días fuertes de las fiestas; el final correrá a cargo de Esteban Reyes (Presas Ocampo) que explica los distintos matices de los vinos de Tacoronte-Acentejo según las zonas.

Cobertura Regional

Este programa de radio se puede escuchar en todo el archipiélago canario por medio la red de emisoras integradas por Ycoden Daute Radio (Tenerife y La Palma), Onda Tenerife, Inter Radio Tenerife, Capital Radio Gran Canaria, Radio Sintonía (Fuerteventura y Lanzarote) y Onda Tagoror (La Gomera, La Palma y El Hierro). Casi una treintena de frecuencias de radio unidas por la gastronomía, a las que se suma la plataforma Ivoox y www.sinradio.es. Es un espacio dirigido por el periodista Francisco Belín, con Francisco Bastarrica a los mandos técnicos y la producción ejecutiva de Francisco Almagro. Es una producción de Creaccion.TV.

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