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CON CÚRCUMA RADIO | Esta semana, especial Agrocanarias de Sales Marinas y gastronomía heroica

Foto: SalAgrocanarias.

EBFNoticias | Foto: SalAgrocanarias | En este rato de radio gastronómica, concretamente el podcast del programa 124 de Con Cúrcuma Radio, se pueden extraer los puntos de vista de Alcibiades García (Las Rosas, Agulo, La Gomera), defensor de los granos locales para la elaboración de su propio gofio; Vanessa Arrocha (Ava Selección, Lanzarote) aporta sus impresiones como catadora en el Agrocanarias de Sales Marinas celebrado esta semana, además de apuntes acerca de la logística en Canarias en la distribución de productos; Massimilano Ferrara describe las especialidades marinas que despliega en sus jornadas “Azul profundo), en Negramol (Santa Úrsula); Pedro Díaz (Vaca Nuestra, Rodisa) nos adentra en tipologías de carnes.

Juan Santiago (Hestia, Las Palmas de Gran Canaria) acerca su cocina y analiza la situación actual de la restauración; Iván Pérez (Gastrotienda La Ardilla, Tacoronte) abre sus puertas para la habitual recomendación de productos artesanos; Sibia García, al frente de la cocina del hotel Villa María Suites (Adeje) presenta las claves de su concepto de producto de mercado; Pedro Nel, Etéreo (Santa Cruz), refresca lo que será la cita de la Semana de la Carne y el Vino; y audios desde el Hotel Los Fariones y capturados “in situ” del director del ICCA, Basilio Pérez, y de María Antigua Trujillo, coordinadora del Certamen Agrocanarias de Sales Marinas 2020 celebrado en la isla de los volcanes.

Este programa se puede escuchar en todo el archipiélago canario por medio la red de emisoras integradas por Ycoden Daute Radio (Tenerife y La Palma), Onda Tenerife, Inter Radio Tenerife, Capital Radio Gran Canaria, Radio Sintonía (Fuerteventura y Lanzarote) y Onda Tagoror (La Gomera, La Palma y El Hierro). Casi una treintena de frecuencias de radio unidas por la gastronomía, a las que se suma la plataforma Ivoox y www.sinradio.es. Es un espacio dirigido por el periodista Francisco Belín, con Francisco Bastarrica a los mandos técnicos y la producción ejecutiva de Francisco Almagro. Es una producción de Creaccion.TV.

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