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CON CÚRCUMA RADIO | Hoy: de Londres a Lanzarote, GastroExpertos Talks, Lola García y Diana Cabrera

Albert Adriá, en el centro, con el equipo de elBarri restaurant | Foto: cedida

EBFNoticias | Foto: El Barri restaurants – Tickets | Entrega número 83  del  único programa regional de radio en Canarias dedicado 100% a la gastronomía. Con Cúrcuma Radio llega a todo el archipiélago canario por medio La 10 Capital Radio (Tenerife), Capital Radio Gran Canaria, Radio Sintonía (Fuerteventura y Lanzarote) y Onda Tagoror (La Gomera, La Palma y El Hierro). Una veintena de frecuencias unidas por la gastronomía en un espacio dirigido por Fran Belín, con Francisco Bastarrica en los mandos técnicos y la producción ejecutiva de Francisco Almagro.

Menú de esta semana

Conversamos con el jefe de cocina Martín Milesi que, desde Londres, describe el menú previsto junto a Fran Expósito en el restaurante Donaire (hotel Victoria, Costa Adeje); Óscar Pubill, director del Princesa Yaiza (Lanzarote) aporta unas pinceladas de lo que va a ser el Festival Saborea Lanzarote, el Congreso de Periodismo Gastronómico y la actividades del restaurante Isla de Lobos; con Roberto González (ëat innovation), desvelamos todo lo que será el despliegue de la Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz de Tenerife (Degusta Santa Cruz) en la jornada GastroExpertos Talks, con cuatro representantes de elBarri (modelo de gestión del grupo de Albert Adriá, -en la foto principal-). También conversamos de todo un poco con las cocineras Lola García y Diana Cabrera; Iván Pérez (La Ardilla, Tacoronte) nos descubre un chucrut y la pasta de anacardos para untar. Finalmente, Esteban Reyes (Presas Ocampo y Tacoronte-Acentejo) resalta aspectos interesantes de «Noviembre mes del Vino».

 

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