EBFNoticias | Foto: Twitter | Entrega 53 del único programa de radio regional con contenidos sobre la gastronomía de Canarias. Con Cúrcuma llega a todo el archipiélago gracias a las emisoras asociadas al proyecto, como son La 10 Capital Radio (Tenerife), Capital Radio Gran Canaria, Radio Sintonía (Fuerteventura y Lanzarote) y Onda Tagoror (La Gomera, La Palma y El Hierro). Es un espacio dirigido por Fran Belín, con Francisco Bastarrica en los mandos técnicos y la producción ejecutiva de Francisco Almagro.
Menú de esta semana
El programa empieza hablando con José Manuel Sosa, del Cabildo de Gran Canaria y con el que conoceremos algo más del libro Cebollas de Gáldar. Le sigue el chef Orlando Rujano (Aiko e Izakaya Soko) para irnos hasta La Gomera y conocer los productos Masapé (foto) de la mano de Domingo Ramos. Con Teresa Salazar descubriremos los mojos tinerfeños «La abuela Flora». También esta semana escucharemos protagonistas que hemos encontrado en el pasado Salón de Gourmets (Madrid), como José Díaz Flores (ICCA), José Miranda (mermeladas Bernardo, de Lanzarote), Manuel Rodríguez (D.O. Abona), Marian Fernández (D.O. Orotava) y Javier Gómez (Bodegas Gómez de Güímar)
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