ANIMALES SANTA CRUZ

SANTA CRUZ | Colegio Oficial de Veterinarios de Tenerife en la Feria de Salud: «Protegiéndolos a ellos, cuidamos de nosotros»

EBFNoticias | La Organización Mundial de la Salud (OMS) ya no habla de la salud como algo que sólo atañe al hombre o a la medicina para seres humanos sino como algo que también involucra a la  biología, enfermería, psicología, veterinaria, farmacología… y que, por tanto, debe trabajarse con todas esas áreas en su conjunto. Desde ese punto de vista, el Colegio Oficial de Veterinarios de Santa Cruz de Tenerife ha participado este fin de semana en la segunda edición de la Feria de Salud de Santa Cruz de Tenerife con dos objetivos: concienciar a la población de que animales y humanos comparten una misma  salud y dar a conocer a la sociedad la labor fundamental de estos profesionales en los sectores de la salud humana y de la sanidad animal  ya que son ellos quienes cuidando, sanando y atendiendo a las mascotas que conviven con nosotros por un lado y por otro garantizando la calidad de la producciónes ganaderas, promoviendo el bienestar animal, controlando la calidad de los piensos  y la trazabilidad  en la cadena  alimentaria  velan por la salud de las personas.

Los veterinarios analizan y certifican que los alimentos de origen animal sean óptimos para el consumo, asesoran a los profesionales del comercio y la restauración, por poner dos ejemplos, para sepan cómo deben manipular y etiquetar los alimentos para que no planteen problemas y cumplan con el derecho de todos los consumidores a saber qué vamos a comer, de dónde procede, y qué precauciones deben tomar aquellos consumidores que por ser alérgicos o intolerantes a un componente o celíacos deben tener la seguridad de que su salud no corre peligro gracias a los etiquetados e información que debe suministrar cada establecimiento de forma muy clara, una labor que realizan de forma cotidiana  los veterinarios.

En este sentido, Mariflor Morales habló el viernes  sobre la  importancia de poder comer tranquilo en cualquier lugar, incluyendo nuestra propia casa, aunque padezcamos alguna alergia, seamos intolerantes a determinados alimentos o seamos celíacos y hoy sábado será Ismael Sánchez Pajares quien explique «Los riesgos del pescado: Anisakis e Histamina» y qué hacer para eliminar esos riesgos y poder comer de forma exquisita y saludable.

Por otra parte, la Feria también ha servido para concienciar a todos, especialmente a los más pequeños, de la importancia de vacunar e identificar a nuestras mascotas especialmente frente a enfermedades zoonóticas como la rabia, porque la salud de los animales es nuestra salud, tanto de las mascotas que tenemos más cerca como la de aquellos animales que tienen como destino nuestra alimentación.

Por otra parte, la Feria también ha servido para concienciar a todos, especialmente a los más pequeños, de la importancia de vacunar e identificar a nuestras mascotas porque la salud de los animales es nuestra salud, tanto de las mascotas que tenemos más cerca como la de aquellos animales que tienen como destino nuestra alimentación.

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