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‘Gofio gomero’, de Rayco Herrera, el mejor de Canarias

AGENCIAS.-   ‘Gofio Gomero’, de trigo, millo y cebada ha resultado premiado con el galardón de ‘Mejor Gofio de Canarias 2015’ en el ‘I Concurso Oficial’ de este producto, certamen organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA).

Esta producción elaborada por el molinero Rayco Herrera, en Hermigua, La Gomera, se alzó también con la distinción de ‘Mejor Gofio de Grano Local’, dos Grandes Medallas de Oro y tres Oros, por sus otras producciones participantes.

El premio de ‘Mejor Gofio con Indicación Geográfica Protegida’ fue para ‘Quanarian’, elaborado por CETECAL, en Tenerife, que también logró el de ‘Mejor Imagen y Presentación’, y el de ‘Mejor Gofio Ecológico’ recayó en el Gofio de avena La Piña, de Las Palmas de Gran Canaria.

De las cuatro Grandes Medallas de Oro concedidas, dos fueron para ‘Comeztier’, de Cafés Careca (Tenerife), por sus gofios de trigo, y de trigo y millo; y las otras dos para ‘Gofio Gomero’ de millo de grano local y de trigo, millo y cebada, molino que también consiguió tres Oros por su gofio de trigo, de millo, y de trigo, millo, cebada, avena y garbanzo.

El resto de Oros en la categoría de trigo se repartieron entre ‘Quanarian’, y ‘Gofio San Antonio’ -en La Matanza (Tenerife)-; y en la de millo entre Molino de Gofio Imendi, (San Sebastián de La Gomera) y Molino de Gofio San Pedro (Santa Brígida, Gran Canaria), ambos con producciones de grano local.

En la modalidad de trigo y millo, Gofio La Piña logró un Oro, al igual que el Molino de Gofio El Sauzal, que también obtuvo un Oro en la categoría de otros cereales y/o leguminosas o sus mezclas y una Plata por su producción de millo del país. La segunda Medalla de Plata recayó en Gofio de Imendi de trigo, millo y cebada.

En total han sido 21 los premios concedidos, cuyo reparto corresponde a nueve para La Gomera –dos Grandes Oros, cuatro Oros, una Plata y las distinciones de Mejor Gofio de Canarias y Mejor Gofio de Grano Local–, nueve para Tenerife –dos Grandes Oros, cuatro Oros, una Plata, Mejor Imagen y Presentación y Mejor Gofio IGP– y tres para Gran Canaria –dos Oros y Mejor Gofio Ecológico–.

En esta primera edición del certamen han participado un total de 78 producciones procedentes de un total de 25 molinos del archipiélago, evaluadas por una veintena de catadores durante dos jornadas de cata.

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