Periodista.es.- “Silencio, se cocina.” Ya están agotadas las plazas para los talleres magistrales de Quique Dacosta, Sergi Arola, Rodrigo de la Calle, Jordi Butrón y Andoni Luis Aduriz. El éxito de la convocatoria del Congreso de Madrid Fusión en su XI edición los días 21, 22 y 23 de enero, que en esta ocasión se traslada al Pabellón 14.1 dentro del nuevo proyecto espacial de IFEMA, está más que garantizado.
Al cierre de esta información quedan plazas para los restantes talleres magistrales a cargo Fernando Pérez Arellano, Joan Roca, Diego Muñoz, Josean Alija, Ricard Camarena, Felipe Rameh, Álex Atala, Paco Torreblanca, Dani García, Jordi Roca, Ángel León, Marcos Morán y Alberto Chicote.
El lema de esta edición del Congreso es «La Creatividad Continúa»: La nueva cocina de la vieja Europa”, la cocina invitada, Brasil. el producto invitado, el Café. Y además, «El Ser Creativo Hambre #conCiencia» -“Foro de mentes brillantes”- y «Enofusión», la isla del vino en madridfusión.
Durante tres días consecutivos se darán cita en esta cita de obligada referencia de la gastronomía más de cien cocineros internacionales. La oferta incluye 30 demostraciones inéditas, más de 40 exhibiciones con productos insólitos, 17 talleres para interactuar con grandes chefs… “un concepto renovado y abierto a la participación”, en palabras de los organizadores.
Por último, y como no podía ser de otro modo en un Congreso muy participativo, los congresistas podrán dar rienda suelta a su creatividad culinaria de acuerdo a su tendencia gastronómica, diseñando su propio menú…
Los precios de la inscripción son de 100, 175 y 250 euros, según la asistencia a uno, dos o los tres días del Congreso.
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